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Cubotti di Polenta e Fior di Lardo di Suino Nero Madeo


Difficoltà:

•••••
Media

Tempo

: 60 min

Porzioni

: 4

Ingredienti:

  • 100 g di Fior di Lardo Madeo 
  • 100 g di farina di mais 
  • 1/2 lt di acqua
  • q.b. sale grosso
  • 2 cucchiai di Olio Extravergine d’Oliva della Filiera Madeo 

preparazione

  1. Metti in una pentola dell’acqua, portala a bollore, sala e aggiungi, mescolando con una frusta, la farina di mais. Regola i tempi in base ai consigli indicati sulla confezione.
  2. Allo scadere del tempo di cottura versa la polenta in una teglia creando una base alta 3 cm più o meno. Mentre attendi che la polenta si freddi puoi tagliare il Fior di Lardo Madeo a fettine sottili e rettangolari. 
  3. Oramai la polenta si sarà freddata, è il momento di tagliarla a cubetti. 
  4. Prendi una padella, metti l’olio e fai rosolare i cubetti di polenta su ogni lato. 
  5. Mettili in un piatto e mentre sono ancora caldi avvolgili nel Fior di Lardo Madeo.
  6. Servi i cubotti ancora caldi, non te ne pentirai!
  • FIOR DI LARDO DI SUINO NERO 230 g
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