Quiche con Asparagi e Lardo di Suino Nero Madeo: ingredienti, tempi e procedimento passo passo con i prodotti della Filiera Madeo.
Ingredienti
Per 4 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 8 asparagi
- 80 g di Fior di Lardo Madeo
- 200 ml di panna fresca liquida
- 40 g di parmigiano (grattugiato)
- 1 uovo
- q.b. sale
- q.b. pepe
Preparazione
- Inizia pulendo gli asparagi lavandoli e privandoli della parte finale più dura e legnosa.
- Cuocili al vapore per 5 minuti e lasciali raffreddare.
- Prendi una ciotola e sbatti l’uovo con il parmigiano, aggiungi la panna fresca e mescola bene; aggiusta di sale e pepe.
Prendi la pasta sfoglia e adagiala su una teglia rivestita di carta forno, punzecchiala poi con una forchetta. - Ripiega i bordi e versa all’interno il composto di uova, formaggio e lardo tagliato a piacimento. Con delicatezza adagia sopra anche gli asparagi, cospargi il tutto con formaggio grattugiato e pepe.
- Inforna la quiche a 180°C per circa 25-30 minuti in forno preriscaldato.
- Tirala fuori dal forno e lasciala raffreddare, servi e gusta!
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