Il tipico salume della tradizione gastronomica calabrese.
Ottenuta dalla lavorazione di tagli pregiati di suino (prosciutto e spalla) e pepe nero, è insaccata in budello naturale e legata a mano, proprio come una volta.
Ingredienti: carne di suino calabrese, sale, spezie: pepe nero, antiossidanti: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.
Stagionato 45 giorni
