CATEGORIA · Salumi Calabresi Dop e Tradizionali
Capocollo di Calabria D.O.P. Piccante
23,50 €
Peso: 1 kg.
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Peso: 1 kg.
Il Capocollo di Calabria D.O.P. piccante Madeo è capace di esaltare la parte superiore del lombo di suino con la stagionatura prevista dalle discipline di denominazione protetta, la salatura fatta a mano, l' aromatizzazione con pepe nero in grani e la copertura con polvere e crema di peperoncino calabrese piccante.
Ingredienti: carne di suino calabrese, sale, crema di peperoncino calabrese piccante 1% (peperoncini calabresi piccanti 95%, sale), destrosio, spezie: pepe nero, antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio. Budello edibile di origine suina.
Certificato da Organismo di controllo del Ministero competente- ITALIA.
Numero certificato DOP: riportato in retro etichetta.
Valori nutrizionali per 100 g
Valore energetico 1499/360 Kcal/KJ
Grassi 25 g
di cui acidi grassi saturi 10 g
Carboidrati 1,4 g
di cui zuccheri <0,5 g
Proteine 31 g
Sale(NaCl) 5,0 g
Prodotto confezionato in sottovuoto. Conservare da +4°C a +8°C.
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Capocollo D.O.P. (1 kg) ottenuto dalla parte superiore del lombo di suino calabrese, con la stagionatura prevista dal disciplinare. Carne di suino calabrese, sale, crema di peperoncino calabrese piccante 1%, destrosio, spezie (pepe nero), antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrati/nitriti.
Conserva in frigorifero tra +4°C e +8°C (scadenza indicata in etichetta, fino a circa 180 giorni da confezionato). Dopo l'apertura copri la parte tagliata con pellicola e consumala entro pochi giorni.
Affettalo sottile e gustalo al naturale: ottimo su taglieri e nel panino. La nota piccante lo rende ideale con pane casereccio e formaggi.
Spediamo in tutta Italia con corriere a temperatura controllata: il prodotto viaggia refrigerato, protetto con materiale isotermico, e arriva fresco e integro. La spedizione è gratuita per ordini superiori a 79,90 €.
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