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COFANETTO DI PROSCIUTTO DI SUINO NERO DI CALABRIA TAGLIATO A COLTELLO 3 x 50g
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3 piattini di Prosciutto di Suino Nero di Calabria tagliato a coltello 50 g 

 Caratteristiche delle carni di suino nero

Il suino nero è una razza autoctona, in via d’estinzione e recuperata dalla Filiera Madeo nel 1990. Viene allevato allo stato brado e semi-brado sulle colline ioniche pre-silane. Il territorio caratterizzato da uliveti e boschivi, garantisce le condizioni ottimali per l’allevamento di questa biodiversità. I suini sono liberi di grufolare nella natura selvaggia tra erbe, radici ed olive che, in aggiunta a verdure di stagione, mais, orzo e ghiande, ne costituiscono l’alimentazione.

La tipologia di alimentazione stagionale, l’allevamento estensivo e il conseguente benessere animale, sono aspetti fondamentali per garantire le caratteristiche nutrizionali desiderate delle carni.

Le carni sono certificate: “ ITALIALLEVA - CARNE 100% ITALIANA ” garantita dall’A.I.A. (Associazione Italiana Allevatori), " BENESSERE ANIMALE "  garantito da Kiwa, " ANTIBIOTIC FREE " senza l’uso di Antibiotici dalla nascita.

    it alleva   

Ingredienti: Coscia di Suino Nero di Calabria, sale, spezie, crema di peperoncino calabrese piccante (peperoncini calabresi piccanti 95%, sale).

Stagionato 24 mesi.