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Box DELUXE Speciale Piccante
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Scatola deluxe di Suino Nero di Calabria double face in carta con selezione di prodotti piccanti che comprende:

  • 1 Sac à poche di ‘Nduja di Suino Nero di Calabria piccante 200 g
  • 1 confezione di Hamburger alla 'Nduja di Suino Nero di Calabria piccante 200 g (2 pz)
  • 1 confezione di Salsiccia fresca catena piccante di Suino Nero di Calabria piccante 350 g
  • 1  Salsiccia stagionata curva di Suino Nero di Calabria piccante 300 g

            

Caratteristiche delle carni di suino nero

Il suino nero è una razza autoctona, in via d’estinzione e recuperata dalla Filiera Madeo nel 1990. Viene allevato allo stato brado e semi-brado sulle colline ioniche pre-silane. Il territorio caratterizzato da uliveti e boschivi, garantisce le condizioni ottimali per l’allevamento di questa biodiversità. I suini sono liberi di grufolare nella natura selvaggia tra erbe, radici ed olive che, in aggiunta a verdure di stagione, mais, orzo e ghiande, ne costituiscono l’alimentazione.

La tipologia di alimentazione stagionale, l’allevamento estensivo e il conseguente benessere animale, sono aspetti fondamentali per garantire le caratteristiche nutrizionali desiderate delle carni.

Le carni sono certificate: “ ITALIALLEVA - CARNE 100% ITALIANA ” garantita dall’A.I.A. (Associazione Italiana Allevatori), " BENESSERE ANIMALE "  garantito da Kiwa, " ANTIBIOTIC FREE " senza l’uso di Antibiotici dalla nascita.

               it alleva   

I benefici nutrizionali rilevati, le rendono un alimento ideale per una dieta bilanciata:

  •  Acido oleico > 40 % (l’olio di oliva ne contiene il 69%), attivatore piastrinico;
  • Alta concentrazione di omega-3;
  •  Acidi grassi di alta qualità Omega-6 e omega-9
  • EFFETTI BENEFICI SULLE MALATTIE CARDIOVASCOLARI;
  • Bassi livelli di trigliceridi e colesterolo LDL;
  • Percentuale media di lipidi nella carne: 3,5 (equivalente a quella dei suini domestici);
  • Bassa presenza di acido arachidonico e acidi grassi, responsabili della produzione di sostanze pro-infiammatorie negli umani
  • Alti livelli di immunoglobuline G (indice di benessere della tipologia di allevamento)
  • Bassi livelli di ossidazione e irrancidimento degli acidi grassi, che garantiscono importanti proprietà come l’allungamento della vita del prodotto finito.