Salsiccia di suino nero di Calabria 300 g in involucro Apepak legata con spago naturale, con cartoncino con augurio di Natale e descrizione del prodotto.
L’ Apepak è un involucro innovativo in cera d’api e cotone che sostituisce il sottovuoto e conserva il prodotto senza muffa e calo peso, ed è lavabile e riutilizzabile per 1 anno.
Ingredienti: Carne di Suino Nero, crema di peperoncino calabrese piccante 5% (peperoncini calabresi piccanti 95%, sale), sale, spezie, destrosio, antiossidante: ascorbato di sodio; aromi naturali. SENZA CONSERVANTI
Stagionato 30 giorni.
Caratteristiche delle carni di suino nero
Il suino nero è una razza autoctona, in via d’estinzione e recuperata dalla Filiera Madeo nel 1990. Viene allevato allo stato brado e semi-brado sulle colline ioniche pre-silane. Il territorio caratterizzato da uliveti e boschivi, garantisce le condizioni ottimali per l’allevamento di questa biodiversità. I suini sono liberi di grufolare nella natura selvaggia tra erbe, radici ed olive che, in aggiunta a verdure di stagione, mais, orzo e ghiande, ne costituiscono l’alimentazione.
La tipologia di alimentazione stagionale, l’allevamento estensivo e il conseguente benessere animale, sono aspetti fondamentali per garantire le caratteristiche nutrizionali desiderate delle carni.
Le carni sono certificate: “ ITALIALLEVA - CARNE 100% ITALIANA ” garantita dall’A.I.A. (Associazione Italiana Allevatori), " BENESSERE ANIMALE " garantito da Kiwa, " ANTIBIOTIC FREE " senza l’uso di Antibiotici dalla nascita.
