Carne fresca di Suino Nero di Calabria

Componi la tua box con carni fresche di Suino Nero di Calabria:
carni ,salsicce, hamburger dolci o piccanti, assieme a tanti altri prodotti, per assaporare le eccellenze del territorio selezionate dall'azienda Madeo.

DESCRIZIONE GENERALE DELLA CARNE SI SUINO NERO
Il Suino Nero è una razza autoctona, in via d’estinzione e recuperata dalla Filiera Madeo nel 1990. Viene allevato allo stato brado e semi-brado sulle colline ioniche pre-silane, territorio di uliveti e boschivi che garantisce le condizioni ottimali per tale specie. I suini sono liberi di grufolare nella natura selvaggia tra erbe, radici ed olive che, in aggiunta a verdure di stagione, mais, orzo e ghiande, ne costituiscono l’alimentazione. La tipologia di alimentazione stagionale, i metodi di allevamento e il conseguente benessere animale, sono aspetti fondamentali per garantire le caratteristiche nutrizionali desiderate delle carni.
Le carni sono certificate: “ ITALIALLEVA - CARNE 100% ITALIANA ” garantita dall’A.I.A. (Associazione Italiana Allevatori), " BENESSERE ANIMALE " garantito da Kiwa, " ANTIBIOTIC FREE " senza l’uso di Antibiotici dalla nascita.





I benefici nutrizionali rilevati, le rendono un alimento ideale per una dieta bilanciata:
  • Acido oleico > 40 % (l’olio di oliva ne contiene il 69%), attivatore piastrinico;
  • Alta concentrazione di omega-3;
  • Acidi grassi di alta qualità Omega-6 e omega-9;
  • EFFETTI BENEFICI SULLE MALATTIE CARDIOVASCOLARI;
  • Bassi livelli di trigliceridi e colesterolo LDL;
  • Percentuale media di lipidi nella carne: 3,5 (equivalente a quella dei suini domestici);
  • Bassa presenza di acido arachidonico e acidi grassi, responsabili della produzione di sostanze pro-infiammatorie negli umani;
  • Alti livelli di immunoglobuline G (indice di benessere della tipologia di allevamento)
  • Bassi livelli di ossidazione e irrancidimento degli acidi grassi, che garantiscono importanti proprietà come l’allungamento della vita del prodotto finito.
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